Karp

Cyprinus carpio

Karp (Cyprinus carpio) to jedna z najbardziej znanych ryb słodkowodnych występujących w Europie i Azji. Zamieszkuje jeziora, rzeki, stawy oraz wody wolno płynące, preferując ciepłe zbiorniki z roślinnością i miękkim dnem. Karp jest rybą wszystkożerną — żywi się roślinami wodnymi, bezkręgowcami, larwami owadów oraz pokarmem dennym. Gatunek obejmuje wiele form hodowlanych, spośród których najpopularniejsze to karp lustrzeń, karp pełnołuski, karp skórzasty oraz karp królewski. Pierwotną, dziką formą karpia jest sazan, charakteryzujący się bardziej smukłą sylwetką i pełnym ułuszczeniem. Karp ma duże znaczenie kulinarne w wielu krajach Europy. W Polsce i innych krajach Europy Środkowo-Wschodniej szczególnie popularny jest karp lustrzeń, który stanowi tradycyjną potrawę wigilijną. Najczęściej podawany jest smażony, pieczony lub w galarecie. Dzięki dużej odporności, szybkiemu wzrostowi i wartości gospodarczej karp pozostaje jedną z najczęściej hodowanych ryb słodkowodnych na świecie.

Wymiar ochronny: 30 cm

Okres ochronny od: -

Okres ochronny do: -